ความหนาแน่นของแคลอรี่เป็นเครื่องมือและแนวคิดที่ยอดเยี่ยม ซึ่งเมื่อเข้าใจแล้ว จะสามารถช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพและมีสุขภาพที่เหมาะสมที่สุด เซสชันอาหารเป็นยานี้ นำโดยผู้อำนวยการด้านการแพทย์ของโครงการ McDougall และอาจารย์ที่ Kaiser Permanente Medical Group ในซานตาโรซา Anthony Lim, MD, JD, DipABLM

ความหนาแน่นของแคลอรี่ จะกำหนดความหนาแน่นของแคลอรี่และแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของแนวทางนี้กับผู้ป่วย เซสชันจะครอบคลุมถึง “หลุมพราง” หรือข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดที่ผู้ป่วยทำเมื่อพูดถึงความหนาแน่นของแคลอรี่ สุดท้าย เราจะทบทวนการประยุกต์ใช้หลักการความหนาแน่นของแคลอรี่กับชีวิตประจำวันเพื่อจุดประสงค์ในการควบคุมน้ำหนักและสุขภาพที่ดีที่สุด หลังจากดูการนำเสนอโมดูลแล้ว ผู้เรียนควรจะสามารถ

ใช้หลักการโภชนบำบัดที่คำนึงถึงสุขภาพโดยรวมและน้ำหนักที่เหมาะสม สาธิตการประยุกต์อาหารเป็นยาเพื่อสุขภาพโดยรวมและน้ำหนักที่สมวัย

ทบทวนแนวคิดเรื่องความหนาแน่นของแคลอรี่และประโยชน์ของการรับประทานอาหารที่มีความหนาแน่นของแคลอรี่ต่ำ แก้ไขข้อผิดพลาดทั่วไปที่ผู้ป่วยต้องเผชิญเมื่อพูดถึงความหนาแน่นของแคลอรี่ อภิปรายเกี่ยวกับหลักการใช้ความหนาแน่นของแคลอรี่ในชีวิตประจำวัน

อาหารเป็นยา ความหนาแน่นของแคลอรี่ แนวคิดที่เรียบง่ายแต่ทรงพลังประกอบด้วยหนึ่งการบรรยายและเนื้อหา 1.25 ชั่วโมง ระยะเวลา เนื้อหา CME/CE 1.25 ชั่วโมง ข้อมูลจำเพาะ มีการดูเนื้อหาในรูปแบบดิจิทัล ผู้ใช้สามารถคลิกผ่านโมดูลแบบโต้ตอบได้ตามต้องการและทำแบบทดสอบที่เกี่ยวข้อง เนื้อหานี้สามารถดูได้บนเดสก์ท็อป แท็บเล็ต หรืออุปกรณ์เคลื่อนที่ จำเป็นต้องมีลำโพงหรือหูฟัง ระยะเวลาการอนุมัติ 16 สิงหาคม 2564 – 16 สิงหาคม 2566

การลงทะเบียน การเข้าถึงเนื้อหาออนไลน์ได้รับอนุญาตผ่านเงื่อนไขการอนุมัติซึ่งจะสิ้นสุดในวันที่ 16 สิงหาคม 2023 คำชี้แจงการรับรอง เพื่อสนับสนุนการดูแลผู้ป่วย Rush University Medical Center ได้รับการรับรองร่วมกันจาก American Nurses Credentialing Center (ANCC), Accreditation Council for Pharmacy Education (ACPE) และ Accreditation Council for Continuing Medical Education (ACCME) เพื่อให้การศึกษาต่อเนื่องสำหรับ ทีมแพทย์ Rush University Medical Center กำหนดเนื้อหาที่ทนทานต่ออินเทอร์เน็ตนี้ไว้สูงสุด 1.25 AMA PRA Category 1 Credits™ แพทย์ควรอ้างสิทธิ์เครดิตตามขอบเขตของการมีส่วนร่วมในกิจกรรมเท่านั้น

กิจกรรมนี้นำเสนอโดยไม่มีอคติและไม่ได้รับการสนับสนุนในเชิงพาณิชย์ การกำหนดเครดิต ANCC พยาบาล จำนวนชั่วโมงสูงสุดที่มอบให้สำหรับกิจกรรม CE นี้คือ 1.25 ชั่วโมงการติดต่อ Rush University Medical Center กำหนดกิจกรรม CPE ตามความรู้นี้เป็นเวลา 1.25 ชั่วโมงการติดต่อสำหรับเภสัชกร Rush University เป็นผู้ให้บริการที่ได้รับอนุมัติสำหรับการบำบัดทางกายภาพ (216.000272), กิจกรรมบำบัด, การบำบัดทางเดินหายใจ, งานสังคมสงเคราะห์ (159.001203), โภชนาการ, โสตวิทยาการพูดและจิตวิทยาโดย Illinois Department of Professional Regulation Rush University กำหนดเนื้อหาที่ยั่งยืนนี้สำหรับ 1.25 หน่วยกิตการศึกษาต่อเนื่อง Rush University กำหนดเนื้อหาที่ยั่งยืนทางอินเทอร์เน็ตนี้สำหรับ 1.25 CE credits

ในด้านจิตวิทยาความสำเร็จของกิจกรรม CME นี้ ซึ่งรวมถึงการมีส่วนร่วมในองค์ประกอบการประเมิน ช่วยให้ผู้เข้าร่วมได้รับคะแนน MOC สูงถึง 1.25 คะแนนในโปรแกรมการบำรุงรักษาการรับรอง (MOC) ของ American Board of Internal Medicine (ABIM) ผู้เข้าร่วมจะได้รับคะแนน MOC เทียบเท่ากับจำนวนเครดิต CME ที่อ้างสิทธิ์สำหรับกิจกรรม เป็นความรับผิดชอบของผู้ให้บริการกิจกรรม CME ในการส่งข้อมูลการเข้าร่วมที่เสร็จสมบูรณ์ไปยัง ACCME เพื่อวัตถุประสงค์ในการให้เครดิต ABIM MOC

AAFP ได้ทบทวน Food as Medicine: Calorie Density- A Simple But Powerful Concept และถือว่ายอมรับได้สูงถึง 1.25 Enduring Materials, Self-Study AAFP Prescribed ระยะเวลาการอนุมัติคือตั้งแต่ 17/08/2022 ถึง 17/08/2023 แพทย์ควรเรียกร้องเฉพาะเครดิตที่สอดคล้องกับขอบเขตของการมีส่วนร่วมในกิจกรรม American Board of Lifestyle Medicine ได้อนุมัติการรักษาหน่วยกิตการรับรอง 1.25 สำหรับกิจกรรมการเรียนรู้นี้

สนับสนุนโดย  เครื่องช่วยฟังที่เสียงรบกวนน้อยที่สุด

ผู้ที่เป็นมะเร็งที่รักษาไม่ได้ได้รับการออกแบบระบบภูมิคุ้มกันใหม่เพื่อโจมตีเนื้องอกของตนเอง การศึกษาเชิงทดลองเกี่ยวข้องกับผู้ป่วยเพียง 16 ราย

แต่ได้รับการขนานนามว่า “ก้าวกระโดด” และ “ทรงพลัง” แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของเทคโนโลยีดังกล่าว แต่ละคนมีการรักษาที่พัฒนาขึ้นสำหรับพวกเขาโดยเฉพาะ ซึ่งมุ่งเป้าไปที่จุดอ่อนเฉพาะในเนื้องอกของพวกเขา ยังเร็วเกินไปที่จะประเมินประสิทธิผลของการบำบัดอย่างครบถ้วน อีกทั้งมีค่าใช้จ่ายสูงและใช้เวลานาน

งานมุ่งเน้นไปที่ส่วนหนึ่งของระบบภูมิคุ้มกันที่เรียกว่า T-cells ซึ่งจะลาดตระเวนร่างกายและตรวจสอบเซลล์อื่นเพื่อหาปัญหา พวกเขาใช้โปรตีนที่เรียกว่าตัวรับเพื่อตรวจหาสัญญาณของการติดเชื้อหรือเซลล์ผิดปกติที่กลายเป็นมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ

มะเร็งอาจเป็นเรื่องยากสำหรับ T-cells ในการตรวจหา ไวรัสแตกต่างจากร่างกายมนุษย์อย่างชัดเจน แต่มะเร็งนั้นบอบบางกว่าเพราะเป็นเซลล์ที่เสียหายของเราเอง แนวคิดของการบำบัดคือการเพิ่มระดับของ T-cells ที่ตรวจจับมะเร็งเหล่านี้ ต้องปรับให้เหมาะกับผู้ป่วยแต่ละรายเนื่องจากเนื้องอกแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะ

นี่คือวิธีการทำงาน นักวิจัยได้คุ้ยเลือดของผู้ป่วยเพื่อหา T-cells ที่หายากซึ่งมีตัวรับที่สามารถดมกลิ่นมะเร็งได้ จากนั้นพวกเขาก็เก็บเกี่ยว T-cells อื่นๆ ที่ไม่พบมะเร็งและออกแบบพวกมันใหม่ ตัวรับดั้งเดิมซึ่งอาจพบปัญหาหรือการติดเชื้ออื่น ๆ

ถูกแทนที่ด้วยตัวรับจาก T-cells ที่ค้นหามะเร็ง สุดท้าย T-cells ที่ได้รับการดัดแปลงเหล่านี้จะถูกใส่กลับเข้าไปในตัวผู้ป่วยเพื่อค้นหาเนื้องอก

การแปลง T-cells ให้เป็นรูปแบบที่สามารถล่ามะเร็งได้นั้นจำเป็นต้องมีการจัดการทางพันธุกรรมอย่างมากเพื่อลบคำสั่งทางพันธุกรรมสำหรับการสร้างตัวรับเก่าและให้คำแนะนำสำหรับตัวรับใหม่

สิ่งนี้เกิดขึ้นได้จากความก้าวหน้าอย่างมากในเทคโนโลยีการตัดต่อยีน Crispr ซึ่งทำหน้าที่เหมือนกรรไกรตัดโมเลกุล ทำให้นักวิทยาศาสตร์สามารถจัดการกับ DNA ได้อย่างง่ายดาย นักวิจัยผู้พัฒนา Crispr ได้รับรางวัลโนเบลสาขาเคมีในปี 2020 การทดลองนี้เกี่ยวข้องกับผู้ที่เป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งเต้านม หรือมะเร็งปอดที่ไม่ตอบสนองต่อการรักษาอื่นๆ การศึกษานี้ออกแบบมาเพื่อทดสอบความปลอดภัยและความเป็นไปได้ของเทคโนโลยี

และแสดงให้เห็นว่าเซลล์ที่ได้รับการดัดแปลงกำลังหาทางเข้าสู่เนื้องอก โรคยังคงแย่ลงเรื่อย ๆ ในผู้ป่วย 11 ราย แต่คงที่ในอีก 5 ราย อย่างไรก็ตาม จะต้องมีการศึกษาที่ใหญ่ขึ้นเพื่อหาขนาดยาที่ถูกต้องและได้ผลจริงเพียงใด ดร. Antoni Ribas หนึ่งในนักวิจัยจาก University of California, Los Angeles กล่าวว่า “นี่เป็นก้าวกระโดดในการพัฒนาวิธีการรักษาเฉพาะบุคคลสำหรับโรคมะเร็ง”

ผลลัพธ์ถูกนำเสนอในที่ประชุมของ Society for Immunotherapy of Cancer และเผยแพร่พร้อมกันในวารสาร Nature ดร.มาเนล ฮวน หัวหน้าฝ่ายบริการภูมิคุ้มกันวิทยาของ Clinic Hospital ในบาร์เซโลนา กล่าวว่านี่เป็น “งานที่ไม่ธรรมดา” และ “เป็นหนึ่งในความก้าวหน้าที่สุดในสาขานี้อย่างไม่ต้องสงสัย” เขาเสริมว่า “มันเปิดประตูสู่การใช้ [แนวทาง] เฉพาะบุคคลนี้ในมะเร็งหลายประเภทและอาจเป็นไปได้ในโรคอื่นๆ อีกมากมาย” ‘เซลล์ผู้ออกแบบ’ ย้อนมะเร็งเด็ก 1 ขวบ

รุ่งอรุณแห่งการแพทย์การตัดต่อยีน ศ.วาซีม กาซิม ผู้ออกแบบระบบภูมิคุ้มกันช่วยชีวิตที่โรงพยาบาลเกรท ออร์มอนด์ สตรีท กล่าวว่า นี่เป็น “การสาธิตที่ทรงพลังแต่เนิ่นๆ ถึงสิ่งที่อาจเป็นไปได้ด้วยเทคนิคใหม่ๆ” ดร. Astero Klampatsa จากสถาบันวิจัยมะเร็ง ลอนดอน กล่าวว่า การศึกษานี้ “สำคัญ” แต่เตือนว่า “เวลา แรงงาน และค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้อง” นั้น “มหาศาล”

สนับสนุนโดย.    เครื่องช่วยฟัง

เกลือมากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดความดันโลหิตสูง แนวทางแนะนำว่าเราควรมีเกลือไม่เกิน 6 กรัมต่อวัน (คนส่วนใหญ่ในสหราชอาณาจักรในปัจจุบันมีมากกว่านี้) หากคุณเคยชินกับเกลือมาก ให้พยายามค่อยๆ ลดปริมาณที่คุณมี รสชาติเกลือของคุณจะเปลี่ยนไปในที่สุด เคล็ดลับในการลดเกลือ ได้แก่ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศแทนเกลือเพื่อปรุงรสอาหาร

จำกัดปริมาณเกลือที่ใช้ในการปรุงอาหารและอย่าเติมเกลือลงในอาหารที่โต๊ะ เลือกอาหารที่มีข้อความไม่ใส่เกลือหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป ซอสที่อุดมด้วยเกลือ อาหารแบบสั่งกลับบ้าน และซุปห่อที่มักมีเกลือสูงให้มากที่สุด อย่าลืมขนาดส่วนคุณอาจจะทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอยู่มาก แต่คุณยังต้องจับตาดูขนาดส่วนอาหารของคุณ

เพราะถ้าอาหารเหล่านั้นมากไป คุณจะยังมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น พยายามทานอาหารให้น้อยลงโดยเจตนา อย่ารู้สึกว่าคุณต้องล้างจาน อาจเปลี่ยนจานที่คุณมีในตู้ของคุณ (ซึ่งอาจใหญ่) เป็นจานขนาดกลาง ด้วยวิธีนี้คุณจะเสิร์ฟส่วนที่เล็กกว่าอย่างเป็นธรรมชาติ เติมผักและผลไม้ ขอส่วนเล็ก ๆ เมื่อรับประทานอาหารนอกบ้านหรือสั่งอาหารกลับบ้าน

คิดถึงสิ่งที่คุณกำลังดื่ม เครื่องดื่มหลายชนิดรวมทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์หลายชนิดมีแคลอรี คิดเกี่ยวกับสิ่งที่คุณกำลังดื่ม เลือกเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่ดีต่อสุขภาพ เคล็ดลับ: น้ำไม่มีแคลอรีและสามารถทั้งสดชื่นและมีสุขภาพดี เติมมะนาวหรือมะนาวฝานหนึ่งชิ้นลงในน้ำของคุณ เก็บเหยือกไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เย็น

นอกจากนี้ ลองนึกถึงการเปลี่ยนกาแฟลาเต้ทั้งนมของคุณเป็นกาแฟที่ทำจากนมพร่องมันเนยหรือกึ่งพร่องมันเนย  เครื่องช่วยฟังขนาดเล็ก  ให้แอลกอฮอล์อยู่ในขอบเขตที่แนะนำ การดื่มเกินขีดจำกัดที่แนะนำอาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงได้ ตัวอย่างเช่น การดื่มหนักสามารถทำลายตับ สมอง กระเพาะอาหาร ตับอ่อน และหัวใจได้ นอกจากนี้ยังสามารถทำให้ความดันโลหิตสูงได้ นอกจากนี้ แอลกอฮอล์ยังมีแคลอรีจำนวนมาก และมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น แอลกอฮอล์หนึ่งหน่วยคือ 10 มล. (1 ซล.)

โดยปริมาตร หรือ 8 กรัมโดยน้ำหนัก แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ ตัวอย่างเช่น แอลกอฮอล์หนึ่งหน่วยมีค่าเท่ากับ ครึ่งไพน์ของเบียร์กำลังปกติ ลาเกอร์ หรือไซเดอร์ (ปริมาณแอลกอฮอล์ 3-4%) หรือ สุราในผับขนาดเล็ก (25 มล.) (ปริมาณแอลกอฮอล์ 40%) หรือ ไวน์เสริมมาตรฐาน (50 มล.) เช่น เชอร์รี่หรือพอร์ต (แอลกอฮอล์ 20% โดยปริมาตร)

มีแอลกอฮอล์หนึ่งหน่วยครึ่งใน ไวน์แรงธรรมดาแก้วเล็ก (125 มล.) (ปริมาณแอลกอฮอล์ 12% โดยปริมาตร); หรือ

สุราตามมาตราฐาน (35 มล.) (แอลกอฮอล์ 40% โดยปริมาตร) ผู้ชายควรดื่มไม่เกิน 14 หน่วยต่อสัปดาห์ กระจายอย่างสม่ำเสมอเป็นเวลาหลายวันและอย่างน้อยสองวันที่ปราศจากแอลกอฮอล์ต่อสัปดาห์ ผู้หญิงควรดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่เกิน 14 หน่วยต่อสัปดาห์ กระจายอย่างสม่ำเสมอเป็นเวลาหลายวัน และอย่างน้อยสองวันที่ปราศจากแอลกอฮอล์ต่อสัปดาห์

สตรีมีครรภ์ คำแนะนำจากกรมอนามัยระบุว่าสตรีมีครรภ์หรือสตรีมีครรภ์ไม่ควรดื่มสุราเลย

เขาเป็นโรคโครห์น อาการทางเดินอาหารเป็นปัญหาสำหรับคนออทิสติกหลายคน สำหรับบางคนอาการมักเป็นปัญหา แต่สำหรับผู้ที่เป็นโรค Crohn ผลกระทบอาจรุนแรงกว่ามาก การวิจัยชี้ให้เห็นว่าปัญหาทางเดินอาหารมีประมาณ 4 เท่า แหล่งที่เชื่อถือได้มักพบในเด็กออทิสติกมากกว่าในประชากรที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบประสาท ในการวิเคราะห์เมตาปี 2022

แหล่งที่เชื่อถือได้ซึ่งมีผู้เข้าร่วมการศึกษาทั้งหมด 11 ล้านคน นักวิจัยพบว่ามีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นต่อโรคลำไส้อักเสบ (IBD)

ในหมู่คนออทิสติก IBD เป็นคำที่ใช้ในร่มรวมทั้งอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลและโรค Crohn สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจความสัมพันธ์ระหว่างโรค Crohn กับออทิสติก หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่รักษาอาการ GI อาจนำไปสู่ปัญหาการนอนหลับที่น่าเชื่อถือ ปัญหาด้านพฤติกรรม และปัญหาทางจิต เช่น การท้าทาย การถอนตัวทางสังคม ความวิตกกังวล และความหงุดหงิด

โรคโครห์นคืออะไร โรคโครห์นเป็นโรคระยะยาวที่ทำให้ระบบทางเดินอาหารอักเสบและระคายเคือง เป็นภาวะภูมิต้านตนเองซึ่งหมายความว่าระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายโจมตีระบบทางเดินอาหารราวกับว่าเป็นผู้บุกรุก ออทิสติกคืออะไร ออทิสติกเป็นภาวะพัฒนาการทางระบบประสาทที่ทำให้เกิดความแตกต่างในวิธีที่ผู้คนตอบสนองต่อโลกรอบตัว คนออทิสติกมีปฏิสัมพันธ์และสื่อสารในรูปแบบที่แตกต่างจากคนโรคประสาท (ไม่ใช่ออทิสติก) พวกเขายังมีความสนใจเป็นพิเศษและมีรูปแบบการพูดหรือการเคลื่อนไหวซ้ำๆ

โรคโครห์นกับออทิสติกเกี่ยวข้องกันอย่างไร นักวิจัยไม่แน่ชัดว่าอะไรเป็นสาเหตุของปัญหาทางเดินอาหารในกลุ่มคนออทิสติก พันธุศาสตร์ อาหาร ปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม ยารักษาโรค และไมโครไบโอมในลำไส้อาจมีบทบาททั้งหมด ออทิสติกและโครห์นต่างก็มีความสัมพันธ์ระหว่างลำไส้และสมอง เมื่อนักวิจัยมองอย่างใกล้ชิดที่ microbiome ในลำไส้ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในทางเดินอาหารของทั้งคนออทิสติกและโรคทางระบบประสาท พวกเขาพบความแตกต่างที่สำคัญผู้เข้าร่วมที่เป็นออทิสติกมีแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตรายมากกว่า เช่น Clostridium, Shigella และ Enterobacter ในลำไส้ของพวกเขา หลายคนยังมีแลคโตบาซิลลัสในระดับที่สูงกว่า ซึ่งเป็นแบคทีเรียโปรไบโอติกที่อาจช่วยปกป้องผู้คนจากการติดเชื้อหรือการเจ็บป่วย

ในเวลาเดียวกัน การศึกษาบางส่วนที่เชื่อถือได้ พบว่ามีจุลินทรีย์ประเภท “ดี” อื่นที่เรียกว่าบิฟิโดแบคทีเรียน้อยกว่าในทางเดินอาหารของผู้เข้าร่วมที่เป็นออทิสติก ความแตกต่างเหล่านี้อาจอธิบายอาการทางเดินอาหารบางอย่าง และอาจเชื่อมโยงกับลักษณะออทิสติกผ่านการเชื่อมต่อที่ซับซ้อนระหว่างลำไส้และสมอง นักวิจัยบางคนแนะนำว่าปัญหาทางเดินอาหารเรื้อรังที่ไม่ได้รับการรักษาในทารกและเด็กวัยหัดเดินอาจทำให้พัฒนาการล่าช้าและออทิสติกมีแนวโน้มมากขึ้นเมื่อเด็กโตขึ้น

คนอื่นคิดว่าอาจมีความสัมพันธ์แบบสองทางระหว่างสองเงื่อนไขเพื่อให้อาการที่รุนแรงมากขึ้นในเงื่อนไขหนึ่งสามารถเพิ่มความรุนแรงของอีกเงื่อนไขหนึ่งได้ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจการเชื่อมต่อ

สนับสนุนโดย.  ถ่านเครื่องช่วยฟัง

สารอนุมูลอิสระ ร่างกายของเราแน่นอนว่าไม่ได้อยากผลิตสารเหล่านั้นออกมา แต่ว่ามันได้ผลที่ได้จากกรรมวิธีการเผาผลาญต่าง ๆ (Metabolism) ภายในร่างกาย คล้ายกับเขม่าควันที่เกิดจากการเผาไหม้ ควันจากท่อไอเสียรถยนต์ เป็นสิ่งที่พวกเราไม่ได้อยากให้เกิด แม้กระนั้นมันก็เลี่ยงมิได้ มันจะต้องมีจากวิธีการเผาไหม้ของเครื่องจักร 

เหมือนกับร่างกายคนภายหลังสูด Oxygen เข้าไปใช้ประโยชน์ ในกรรมวิธีเผาผลาญข้างในเซลล์ต่าง ๆ ก็จะมีของเสียเกิดขึ้น หนึ่งในนั้นก็คืออนุมูลอิสระจาก Oxygen ซึ่งร่างกายจำต้องพากเพียรกำจัดมันออกไป เพื่อให้มันทำร้ายต่อสุขภาพร่างกายต่ำที่สุด Oxygen ก็เลยมีทั้งคุณ รวมทั้งโทษ จะให้ได้ประสิทธิภาพที่ดีจำเป็นต้องได้รับในจำนวนที่พอดิบพอดี ถ้าเกิดมากจนเกินความจำเป็นก็เป็นพิษได้

ในรถยนต์ผู้สร้างพยายามคิดค้นตัวลดมลพิษที่เกิดจากการเผาไหม้ที่เรียกว่า Catalytic Converter ภายในร่างกายมนุษย์ธรรมชาติจำเป็นต้องใช้หลายขั้นตอน ใช้สารหลายตัวช่วยเหลือกัน

 ซึ่งพวกเราเรียกสารพวกนี้ว่า สารต้านอนุมูลอิสระ ร่างกายต้องให้ทำงานหนักแค่ไหนก็สามารถผลิตสารต้านอนุมูลอิสระได้ปริมาณหนึ่ง อาจน้อย หรืออาจไม่เพียงพอ  แม้กระนั้นร่างกายสามารถรับสารต้านอนุมูลอิสระจากข้างนอกได้ไม่จำกัด ทั้งยังจำพวกแล้วก็จำนวนสารต้านอนุมูลอิสระนอกร่างกาย มีจำนวนมากหลายอย่าง แม้กระนั้นทั้งสิ้นล้วนมาจากผักผลไม้ สมุนไพรเป็นส่วนมาก 

ได้แก่ วิตามินต่าง ๆ เกลือแร่บางจำพวก, สาร Carotenoid, Lycopene และอื่น ๆ อีกมากมาย ฟังดูแล้วอาจจะไม่เข้าใจ เพราะเหตุว่าชื่อแปลก ๆ เป็นภาษาวิชาการ แปลเป็นภาษาไทย ก็คือ สารที่เจอในผัก ผลไม้ทั้งหลายแหล่นั่นเอง ได้แก่ มะเขือเทศ กล้วย ส้ม มะละกอ ฟักทอง องุ่น เม็ดองุ่น ลูกเบอร์รี่ต่าง ๆ ข้าวโพด Avocado ในขมิ้นชัน ในผักใบเขียวต่าง ๆ ชาเขียว ชาสีดำ (ชาจีน)

ในพริก ในกระเทียม หัวหอม สารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มนี้เป็นเพียงแต่แบบอย่างที่ตรวจเจอในของกินที่มั่นใจว่ามีประโยชน์ต่อสภาพทางด้านร่างกาย ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เมื่อร่างกายกินเข้าไปแล้ว ก็จะไปเสริมกับที่ร่างกายทำขึ้นได้เอง เพื่อกำจัดอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นตลอดระยะเวลาจากขั้นตอนเผาผลาญ แล้วก็จากที่ได้รับจากข้างนอก 

ตอนนี้มั่นใจว่า อนุมูลอิสระ เป็นต้นเหตุสำคัญเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ร่างกายเสื่อม และป่วยโรคเรื้อรัง อย่างเช่น โรคเส้นเลือดหนาตัวจากไขมัน โรคสมองเสื่อม ที่อนุมูลอิสระนั้น กระทำบางอย่างกับสารโปรตีนบางประเภท กระตุ้นแล้วส่งผลให้มีการเกิดวิธีการสะสมกากโปรตีนพวกนี้ จนถึงโรคสมองเสื่อมลงเรื่อย ๆ และก็จนถึงทุกวันนี้ ยังไม่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่สังเคราะห์ขึ้นมาใช้ในลักษณะของยา มีเพียงแค่สารสังเคราะห์เอาอย่างสารธรรมชาติมาใช้แค่นั้น ยกตัวอย่างเช่น วิตามินต่าง ๆ ฯลฯ

สารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ก็เลยยังจำเป็นต้องพึ่งจากของกินเป็นหลัก เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ทรงประสิทธิภาพที่สุดในตอนนี้

สนับสนุนโดย.  เครื่องช่วยฟังราคาเท่าไหร่

สาเหตุของโรคภูมิแพ้ ในปัจจุบันพบผู้ป่วยโรคภูมิแพ้เพิ่มขึ้นมากเรื่อย ๆ อาจจะเป็นเพราะสภาพอากาศที่แปรเปลี่ยนไปของโรคใบนี้ มลภาวะต่าง ๆ ที่เพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ โดยที่มนุษย์เป้นผู้สร้างและไม่สามารถที่จะแก้ปัญหา ควบคุม หรือจัดการมันได้เลย ส่งผลร้ายให้ค่อย ๆ กลายเป็นปัญหาสุขภาพ สะสมทีละเล็กน้อยจนกลายเป็นป่วยแบบเรื้อรัง

ภูมิแพ้นั้น เป็นโรคที่เกิดขึ้นได้กับทุกเพศทุกวัย หรือบางคนพบว่าเป็นภูมิแพ้บางอย่างมาตั้งแต่เกิด และบางคนกลับพึ่งพบว่าตนเองแพ้อะไรสักอย่างหนึ่ง ไม่ว่าจะเป็น ไรฝุ่น แพ้อาหารการกิน ซึ่งแน่นอนสิ่งเหล่านี้สามารถเกิดขึ้นได้

สาเหตุของการเป็นโรคภูมิแพ้

ปัจจุบันนี้ไม่เจอปัจจัยที่ชัดเจนของการเกิดโรคภูมิแพ้ แม้กระนั้นพบว่า อาจมีต้นสายปลายเหตุที่เกี่ยวโยงกับการเกิดโรคดังที่ได้กล่าวผ่านมาแล้ว ยกตัวอย่างเช่น

– เหตุทางด้านกรรมพันธุ์ จากการศึกษาลูกที่มีพ่อหรือแม่ หรือญาติที่เกี่ยวข้องทางสายเลือดป่วยเป็นโรคภูมิแพ้ ได้โอกาสเสี่ยงสูงเป็นโรคภูมิแพ้จำนวนยี่สิบถึงสี่สิบเปอร์เซ็นต์ ในกรณีที่พ่อกับแม่ป่วยด้วยโรคนี้ทั้งคู่ ลูกจะมีโอกาสป่วยเป็นโรคภูมิแพ้จำนวนร้อยละห้าสิบถึงแปดสิบ อย่างไรก็แล้วแต่เจอเด็กจำนวนร้อยละสิบห้า ที่ป่วยเป็นโรคภูมิแพ้ โดยไม่มีเรื่องราวว่าพ่อกับแม่เป็นโรคนี้

– ต้นสายปลายเหตุทางด้านสภาพแวดล้อม ชีวิตในเมืองที่แปรไป การโยกย้ายถิ่นฐานเข้ามาอยู่ในเมือง การอาศัยอยู่ในบ้านหรือพื้นที่ที่ปิดทึบ รวมทั้งมีการปูพรมทั้งบ้าน

– มลภาวะกลางอากาศ ซึ่งเกิดขึ้นได้เพราะมีสาเหตุเนื่องมาจากมลพิษทางท่อไอเสียรถยนต์ รวมทั้งมลพิษทางโรงงานอุตสาหกรรมต่าง ๆ

– ควันจากบุหรี่ ในควันจากบุหรี่มีพิษหลายอย่าง ซึ่งมีอีกทั้งสารก่อโรคมะเร็ง รวมทั้งสารก่อความระคายเคืองต่อเยื่อบุในระบบทางเดินหายใจ เด็กที่มีผู้ดูแลดูดบุหรี่ในบ้าน โดยเฉพาะเมื่อแม่เป็นผู้ดูดจะได้โอกาสเป็นโรคโรคหืดมากยิ่งกว่าเด็กธรรมดาถึง 2 เท่า

– เหตุทางด้านโภชนาการ

นมแม่ เด็กที่ได้รับการชุบเลี้ยงด้วยนมแม่สิ่งเดียวจะมี  หูตึงรักษา   ช่องทางเป็นโรคหืด รวมทั้งโรคภูมิแพ้อื่น ๆ น้อยกว่าเด็กที่ได้รับโภชนาการด้วยนมผสม

– ของกิน ของกินที่ผ่านขั้นตอนต่าง ๆ เป็นต้นว่า การแช่แข็ง การปรุงแต่ง รวมทั้งการบริโภคของกินชนิด แป้ง ไขมันมากยิ่งกว่าที่จะบริโภคพืช ผัก ผลไม้

การมีภูมิคุ้มกันที่ดีก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่จะช่วยป้องกันการเกิดโรคภูมิแพ้ หรือแม้กระทั่งเยียวยา รักษาผู้ที่กำลังป่วยด้วยโรคนี้อยู่ ซึ่งอาจจะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเองด้วยการออกกำลังกายเป็นประจำสม่ำเสมอ หรือแม้กระทั่ง การเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ หรือวิตามิน อาหารเสริมต่าง ๆ แต่ถ้าหากไม่มั่นใจ หรือมีอาการโรคภูมิแพ้ที่หนักขึ้นเรื่อย ๆ ก็ควรจะเข้าพบแพทย์ให้เร็วที่สุด เพื่อหาทางดูแลรักษา ทดสอบหาสาเหตุโรคภูมิแพ้กันต่อไป ในบางรายอาจจะสามารถรักษาให้หายขาดได้ แต่กลับบางรายอาจจะทำได้เพียงทำให้ทุเลาลง แต่ต้องดูแลรักษากันไปตลอดชีวิต